Buffet # 01

Ensalada Hawaiana
Ensalada Mixta

Suprema de pollo a la Florentine (Espinacas)
Beef Strogonoff

Arroz pilaff
Vegetales mixtos

Pan y mantequilla

Pastel Zanahoria
Flan Diplomático

Buffet # 02

Ensalada Mixta
Ensalada Capresse

Suprema de pollo salsa de maíz
Medallón de res a las 3 pimientas

Arroz primaveral
Vegetales mixtos

Pan y mantequilla

Cheesecake de Mango
Pastel de Zanahoria

Buffet # 03

Ensalada Cesar
Ensalada Primaveral

Medallón de pollo salsa Mostaza y miel
Tournedos de res salsa Forestière (Hongos)

Arroz Almendrados
Vegetales mixtos

Pan y mantequilla

Queque de banano
Tres Leches

Buffet # 04

Ensalada de pastas con brócoli y jamón
Ensalada Mixta

Suprema de pollo a la Cacciatore
Medallones de Res a la Bonaparte (Ciruela y Coñac)

Arroz pilaff
Vegetales Mixtos

Pan y mantequilla

Pastel de Zanahoria
Flan de Café

Buffet # 05

Ensalada Rusa
Ensalada Mixta

Suprema de pollo en salsa de espárragos
Medallones de res salsa de vino y hongos

Arroz Pilaff
Papas Château

Pan y mantequilla

Selva Negra
Pío V

Buffet # 06

Ensalada Rusa
Ensalada Cesar

Filete de pescado al ajillo
Medallones de Res a la Bordelaise

Papas Asadas con Romero
Arroz Verde

Pan y mantequilla

Queque de Chocolate
Flan diplomático

Buffet # 07

Ensalada Capresse
Ensalada Mixta

Lasaña de Pollo
Tournedos Rossini (mouse de paté)

Rissotto con Hongos
Mouselina de Espinacas

Pan y mantequilla

Queque de Vainilla con melocotón
Tiramisú de Café

Buffet # 08

Ensalada Mixta
Ensalada Capresse

Suprema de Pollo con salsa de Espárragos
Filete de Pescado a la Menier

Arroz Primaveral
Vegetales al vapor

Pan/Mantequilla

Queque de Chocolate
Flan de Caramelo

Buffet # 09

Ensalada Capresse
Ensalada Mixta

Suprema de pollo agridulce
Tournedos Rossini (mouse de paté)

Rissotto con Hongos
Ratatouille

Pan y mantequilla

Queque de Vainilla con melocotón
Tiramisú de Café

Buffet # 10

Ensalada Mixta
Ensalada de pastas tricolor

Suprema de Pollo con salsa de Limón
Filete de pescado a la provenzale

Arroz Pilaff
Vegetales Mixtos

Pan/ Mantequilla

Pastel de Zanahoria
Flan de Caramelo

Buffet # 11

Ensalada Capresse
Ensalada Verde

Filete de Pescado salsa de vino blanco
Pollo al Curri

Arroz primaveral
Papas asadas con Romero

Pan y mantequilla

Pastel de chocolate
Flan de Caramelo

Buffet # 12

Ensalada Capresse
Ensalada Cesar

Pechuga de pollo salsa al limón
Boeuf Bourgignon

Crepas de hongos
Arroz Primaveral

Pan y mantequilla

Tartaletas de Futas
Flan de Caramelo

Buffet # 13

Ensalada Mixta
Ensalada Rusa

Filete de Pescado salsa de vino blanco
Lomito de Cerdo salsa de tamarindo

Arroz pilaff
Papas asadas con Romero

Pan y mantequilla

Marmoleado de Vainilla y Chocolate
Flan de caramelo

Buffet # 14

Ensalada Capresse
Ensalada Mixta

Suprema de pollo con salsa al limón
Chuletas de cerdo a la BBQ

Arroz Primaveral
Vegetales Mixtos

Pan y mantequilla

Tiramisú de café
Flan de Coco

Buffet # 15

Crema de Maíz
Ensalada Niçoise (Vainicas, cebolla y atún)
Ensalada Cesar

Filete de Pescado salsa Veracruzana
Blanquette de pollo
Jamón al Oporto

Arroz Salvaje
Papas Puré
Vegetales Mixtos

Pan y mantequilla

Shortcake de Fresa
Tartaletas de Chocolate
Ensalada de Frutas

Buffet # 16

Ensalada Mixta
Ensalada Capresse
Ensalada de Espinacas aderezo al mango

Suprema de pollo salsa entomatada con aceitunas
Lasaña de carne
Medallones de res salsa de vino

Crepas de Espárragos
Arroz Pilaff
Vegetales Mixtos

Pan y mantequilla

Pastel de Melocotón
Gâteau Opera
Tartaletas de frutas

Buffet # 17

Crema de Vegetales
Ensalada de Fusili con Jamón
Ensalada Capresse

Suprema de pollo rellena de Espinacas
Puntas de Filete Strogonoff
Filete de pescado, salsa de Puerros

Arroz Primaveral
Crepas de hongos
Ratatouille

Pan y mantequilla

Tartaletas de Fresa
Cheesecake de caramelo
Pio V

Buffet # 18

Crema de Tomates
Ensalada Mixta
Ensalada Cesar

Pechuga de pollo salsa de maní
Fetuccine Alfredo
Tournedos, salsa de hongos

Papas salteadas al Romero
Arroz primavera
Vegetales Mixtos

Pan y mantequilla

Tiramisú de Café
Ensalada de Frutas con Ron
Pie de Limón

EXTRAS DE LUJO

(Adicione este precio extra al menú)
ENSALADAS

• Ensalada de pulpo y mejillones
• Ensalada Lox de salmón ahumado con eneldo
• Ceviche Mixto Pescado, Camarón.
• Bandeja de quesos y carnes nacionales
• Ensaladas de alcachofas con cangrejo
• Terrina de pescado y vegetales
• Tomate Provenzal
• Ensalada Griega Queso Feta, Lechuga, Tomate Pepino y Aceitunas negras
• Puntas de Espárragos con su aderezo

PLATOS FUERTES

• Fricase de conejo a la mostaza con verduras en bastones
• Suprema de pollo relleno de camarón con su salsa de langosta
• Codornices Rellenas en salsa Perigord
• Darne de Salmón, salsa holandesa o eneldo
• Cola de langosta asada
• Filete de corvina enrollado con camarón Jumbo, salsa de eneldo
• Camarón Jumbo
• Rack de cordero de Nueva Zelandia con mostaza
POSTRES

• Tiramisú de Pistacho o Café
• Mousse de Cálala
• Mousse de Fresa
• Suflé de Vainilla y Melocotón
• Copa de nieve de Menta
• Black Forest
• Pecan Pie
• Tartaletas de Melocotón, Pera y Kiwi